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设计餐馆厨房设备的排水方法

来源:www.jhtch.tw 发布时间:2019年07月24日

现如今,有许多厨房在设计水槽时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,餐馆厨房设备的卫生很难令人信服务。所以厨房上下水设施的设计,要考虑与设备配合的具体点位与其他管线空间关系,要尽量提高?#23500;?#31934;度,要遵照与地方的有关规范进行?#23500;?#35774;计。设计要每一个点位,并标注具体的技术要求,可为施工带来诸多方便。接下来厨房设备厂为大家讲解:

餐馆厨房设备


1.设计人员必须深入了解餐馆厨房设备的运作、操作过程,实施人性化设计。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。
2.餐馆厨房设备的上下水设施的设计,要考虑与设备配合的具体点位与其他管线空间关系,要尽量提高?#23500;?#31934;度,要遵照与地方的有关规范进行?#23500;?#35774;计。设计要每一个点位,并标注具体的技术要求,可为施工带来诸多方便。
3.餐馆厨房设备要考虑到适应市场经营需要以及厨房改变工艺与增加设备的要求,还要考虑到周边增加用水量的争水矛盾,在设计时要留有余地,预留一部分流量和上下水点等,平时可作为洗刷用水口。
4.上下水流量、点位,必须根据厨房设备布局设计。在厨房设备布局方?#23500;?#27809;有?#33539;?#20043;前,建筑设计部门对具体点位、数量、用水量尚不清楚,只能根据就餐人数、面积大小、大概的设备数量进行模糊设计。尽早提出技术要求,明确设备布局方?#31119;?#35774;计与施工才能很好地衔接起来。
5.水槽余台面板连接缝隙要匀称,不能渗水。餐馆厨房设备在安装水时,可直接在不锈钢板?#27927;?#23380;,安装要求牢固,连接部不允许有渗水现象。
以上就是餐馆厨房设备的排水方法介绍,希望以上的内容能够帮助到大家解决疑难,如果还想了解更多问题的,欢迎大家来电咨询或者关注我们的官网来了解更多的内容。

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